Готовлю впервые на большую компанию

[ЛормансБер]

Пригласила друзей на день рождения человек 10. Раньше всегда в кафе отмечали, а тут решила дома устроить. Переживаю что не справлюсь с таким количеством еды. Как организовать процесс?

[Ndairel]

Главное составить меню заранее и часть блюд приготовить накануне. Холодные закуски, салаты без майонеза, десерты - всё это делается за день до праздника. В день события остаётся только горячее и сервировка. Я недавно устраивала вечеринку на 12 человек и справилась без стресса благодаря планированию. Составила список блюд, рассчитала продукты, часть заготовила заранее. На Gastronom.ru есть удобные подборки меню для вечеринок https://www.gastronom.ru/ там уже скомпонованы блюда, которые сочетаются друг с другом. Попробуй сделать фуршетный вариант - канапе, тарталетки, мини-закуски, чтобы гости сами брали. Портал работает почти 20 лет, там масса идей для праздников. Не старайся сделать десять сложных блюд - лучше пять простых, но вкусных и красиво оформленных.